沖縄 紅茶でリラックス時間

さて、今回紹介するのは、前回紹介しました沖縄ティーファクトリーさんの「世界の紅茶シリーズ」から「キーマン」です。

キーマンは世界三大紅茶の一つで、原産国は中国です。
紅茶の中では一番歴史が古い種類になります。

もともとヨーロッパには中国から緑茶を輸入していたのですが、緑茶がヨーロッパの水に合わなかったこともあり、イギリス人からの要求で完全発酵の紅茶が誕生しました。

キーマンの特徴はその独特の香りで、一般的に「スモーキー」と言われます。
それは茶葉を乾燥させる際に、薪を使いその熱で乾燥させるためで、スモーキーな香りがつきます。


実際飲んでみると、なんというか煙であぶった？ような、いわゆるスモーキーで、私は中国茶も飲んだ事がるのですが、中国茶っぽい香りがします。
※原産国が中国で、茶葉も中国種なので当たり前と言えば当たり前なんですけどね。

一般的な紅茶であるアッサム種とは香りが違い、また個性的であるため、人により好き嫌いがでます。





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